专家建议

Notre nouveau vinaigre yuzu & mandarine :  une fusion de saveurs au service de la créativité

我们全新推出的柚子柑橘醋:风味融合,创意无限

当浓郁的柑橘与异域风情的柚子相遇,我们全新推出的果醋便奏响了一曲美妙的味觉交响曲。这令人惊喜的美味,必将成为您日常餐食中的一道亮丽风景。

Les assaisonnements indispensables à avoir dans sa cuisine

厨房必备调味料

我们的橱柜里堆满了香料、油和其他调味料,但随着时间的推移,它们却常常被我们遗忘。作为风味专家和芳香油醋的生产商,我们深知不同调味料在烹饪中的重要性。您在菜肴中加入这些个性化的调味料,定会让您的客人眼前一亮。不过,也要注意不要过度搭配,否则可能会让味道过于浓烈,令人难以接受。

L’huile d'olive et le chocolat, un savoureux mariage !

L和巧克力,真是绝妙的搭配!

如果你认为特级初榨橄榄油只能用于咸味菜肴,那就大错特错了!这种优质橄榄油也可以用于甜点,为你的甜点作品增添一丝优雅和风味,尤其是在将橄榄油与巧克力搭配时。

CUISINER À LA VAPEUR : L’HUILE D’OLIVE POUR DONNER DU GOÛT ?

蒸煮:淋上L增添风味?

不,蒸煮可不只是减肥餐的专属!这里有一些小技巧,教你如何用橄榄油提升菜肴的风味。无论是原味橄榄油还是添加了香草的橄榄油,都是蒸煮的完美搭档。按照以下步骤,就能做出清淡美味的佳肴。

COMMENT CONSERVER SON HUILE D’OLIVE ?

如何储存橄榄油?

橄榄油不像奶酪那样L随着时间推移而成熟,也不会像名酒那样越陈越香!以下是我们保存橄榄油的一些小贴士。

Huiles végétales : le guide des huiles alimentaires en cuisine

植物油:食用油指南

在烹饪中使用的各种油脂中,食用油占据着特殊的地位!它们风味多样(橄榄油、菜籽油、芝麻油、核桃油、亚麻籽油、大麻籽油、葡萄籽油等等),是调味的必备之选。有些食用油耐高温,可用于烹饪。它们富含必需脂肪酸(ω-3、ω-6 和 ω-9),有助于均衡的日常饮食。请遵循以下指南!

BIEN ASSAISONNER MES PLATS

给我的菜肴适当调味

L和烹饪一样,是成功烹饪的关键之一。以下是一些基本原则和实用技巧,可帮助您提升菜肴的风味。

QUELLES HUILES D'OLIVE AROMATIQUES POUR DES DESSERTS LÉGERS ?

哪些香浓橄榄油适合用于制作清淡甜点?

磅蛋糕、玛德琳蛋糕、各种蛋糕……所有这些用黄油制作的美味蛋糕,也可以用植物油制作。 

QUEL VINAIGRE CHOISIR POUR QUEL USAGE ?

哪种醋适合哪种用途?

醋的种类不止一种,而是好几种!我们将告诉你如何有效地驾驭果醋、葡萄酒醋、 香醋和其他各种风味独特的醋。

QUELLES HUILES D'OLIVE AROMATIQUES POUR DES GÂTEAUX LÉGERS ?

哪些芳香型橄榄油适合制作口感清淡的蛋糕?

磅蛋糕、玛德琳蛋糕、各种蛋糕……所有这些用黄油制作的美味蛋糕,也可以用植物油制作。

BIEN ASSAISONNER MES PLATS

给我的菜肴适当调味

L和烹饪一样,是成功烹饪的关键之一。以下是一些基本原则和实用技巧,可帮助您提升菜肴的风味。

LES RÈGLES D’OR POUR BIEN RÉUSSIR SES VINAIGRETTES ?

制作完美油醋汁的黄金法则是什么?

它们可以用来给绿色沙拉、生蔬菜、法式炖菜、冷肉或水煮鱼调味。我们所有的秘诀和技巧都教你如何制作完美的油醋汁,这些可是冷酱料中的万能明星!