Tartines saumon fumé & avocat à l’huile d’olive aromatique citron & gingembre et au vinaigre & mangue A l’Olivier

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 avocats
• 1 échalote
• 100 g de fromage frais (brebis ou autre)
• Jus d’un demi citron jaune
• 1 c. à soupe d’huile d’olive aromatique citron & gingembre A l’Olivier
• 1 c. à soupe de vinaigre & mangue A l’Olivier
• Quelques graines de sésame
• Quelques feuilles de mâche

Préparation

1. Eplucher les avocats et retirez le noyau.

2. Mixer la chair des avocats avec l’échalote, le jus de citron, l’huile d’olive aromatique citron & gingembre A l’Olivier et le vinaigre & mangue A l’Olivier.

3. Lorsque la préparation est bien homogène, réserver.

4. Faire toaster les tranches de pain de campagne.

5. Tartiner les tranches de pain de fromage frais et recouvrez avec la purée d’avocat.

6. Ajouter les tranches de saumon fumé.

7. Parsemer de feuilles de mâche et de de graines de sésame.

8. Finir par un filet d’huile d’olive aromatique citron & gingembre A l’Olivier sur chaque tartine.

9. Servir aussitôt.

Bonne dégustation

Astuce : Ajouter quelques gouttes d’huile vierge de sésame toasté A l’Olivier sur le saumon à la place de l’huile d’olive aromatique citron & gingembre A l’Olivier.