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INSPIRATIONS

Noix de Saint-Jacques rôties Au vinaigre citron & pamplemousse A l’Olivier

Noix de Saint-Jacques rôties Au vinaigre citron & pamplemousse A l’Olivier

Une recette simple et savoureuse où le vinaigre citron & pamplemousse A l'Olivier vient réhausser le goût de ce délicieux fruit de mer.

4 personnes

10 minutes

Ingrédients

Préparation

1. À l’aide d’un presse-ail, écraser la gousse d’ail.

2. Faire dorer à feu vif les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec du beurre pendant 2 à 3 minutes.

3. Répartir les noix de Saint-Jacques dans les assiettes.

4. Déglacer la poêle à feu vif avec le vinaigre citron & pamplemousse A l’Olivier pendant quelques minutes pour décoler les sucs.

5. Ajouter l’ail écrasé et le faire revenir à feu doux.

6. Arrosez les noix de Saint-Jacques avec cette sauce et terminer par quelques gouttes de jus de citron jaune. Saler et poivrer.

7. Servir immédiatement.

Bonne dégustation