Samoussas de volaille au vinaigre poivron & piment d’Espelette A l’Olivier

Ingrédients

• 8 feuilles de brik
• 200 g de blancs de poulet
• 2 oignons jaunes
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 3 c. à soupe de vinaigre poivron & piment d’Espelette A l’Olivier
• 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra A l’Olivier
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

Préparation

1. Découper la viande en petits cubes.

2. Éplucher les oignons et les concasser.

3. Dans un hachoir, ajouter la viande, les oignons concassés, le fromage de chèvre émietté, le vinaigre poivron & piment d’Espelette A l’Olivier, 1 c à soupe d’huile d’olive vierge extra A l’Olivier. Saler et poivrer.

4. Hacher grossièrement la farce.

5.Préchauffer le four à 200° C.

6. Couper les feuilles de brik en deux pour obtenir 2 demi-cercles.

7. Rabattre chaque demi-feuille de brik en deux dans la longueur pour obtenir une bande.

8. Ajouter la farce (1 c. à soupe) à une extrémité de la bande.

9. Plier la bande en triangle puis replier jusqu'au bout en continuant à former le triangle.

10. Sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, déposer les samoussas, puis les huiler au pinceau.

11. Enfourner pendant 15 min en les retournant à mi-cuisson.

12. Servir les samoussas tièdes accompagnés d’une salade verte.

Facultatif : tremper vos samoussas dans une sauce pimentée.

Bonne dégustation