Pâtes sauce aux champignons de Paris et à l’huile d’olive ail des ours A l’Olivier

Ingrédients

• 400g de Spaghetti
• 250g de petits champignons de Paris frais
• 150ml de crème fraîche liquide
• 1 filet d’huile d’olive vierge ail des ours A l’Olivier
• Persil
• Parmesan
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

Préparation

1. Laver et émincer les champignons.

2. Dans une poêle faire revenir les champignons avec une noisette de beurre. Saler et poivrer et faire cuire 7 à 10 minutes environ.

3. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée.

4. Dans la poêle avec les champignons, ajouter la crème fraîche et laisser mijoter 2 ou 3 minutes.

5. Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce.

6. Dresser dans chaque assiette.

7. Rapper par-dessus du parmesan, ajouter quelques brins de persil et terminer par un filet d’huile d’olive ail des ours A l’Olivier.

Bonne dégustation