原料
- 500克去皮鲷鱼片（或其他新鲜、肉质紧实的白肉鱼）
- 2个克莱门氏小柑橘
- 2 汤匙A l'Olivier 柚子柑橘醋香氛
- 来自 A l'Olivier 的 1 茶匙添加埃斯佩莱特辣椒的芳香橄榄油
- 2茶匙芝麻
- 1个红洋葱
- 细盐，现磨黑胡椒
- 可选：切碎的香菜
准备
1. 将鲷鱼片切成 3 厘米的立方体，并将鱼块放入一个大的深盘中。
2. 将红洋葱去皮切丁，用冷水冲洗丁，以保持其脆嫩。
将切碎的洋葱擦干，倒入盛有鱼的盘子中。
3. 将柑橘瓣从橘子上取下，保留切开时流出的汁液。将去皮的柑橘瓣放在一旁备用。
将柑橘汁倒入盘中，再放入鱼和洋葱。
4. 倒入 A l’Olivier 柚子柑橘醋香氛精华液，再加入 A l’Olivier 埃斯佩莱特辣椒香氛橄榄油。
5. 用盐、胡椒粉和芝麻调味。
6. 搅拌均匀，静置 5 分钟。
7. 将食材摆放在盘子上，用橘子瓣装饰，如果需要，最后撒上切碎的香菜。
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