Olives noires à la Provençale

Ces olives noires ont été récoltées à maturité pour que leur goût soit fruité avec une légère amertume.

Préparées au sel et assaisonées aux herbes de Provence, elles sont délicieuses à l'apéritif et relèvent parfaitement salades composées, daubes de viandes, poissons grillés, pizzas, etc.