材料
- レンガ8枚
- 鶏むね肉200g
- 黄玉ねぎ2個
- 新鮮なヤギのチーズ100g
- ア・ロリーヴィエの黒胡椒とエスプレットペッパービネガー大さじ3杯
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3杯（A l'Olivier）
- フルール・ド・セル
- 挽きたての胡椒
準備
1. 肉を小さめの立方体に切ります。
2. 玉ねぎの皮をむき、潰す。
3. フードプロセッサーに、肉、潰した玉ねぎ、崩したヤギのチーズ、A l’Olivierのペッパー＆エスプレットペッパービネガー、A l’Olivierのエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を入れます。塩とコショウで味を調えます。
4. 詰め物をざっくりと刻む。
5. オーブンを200℃に予熱します。
6. レンガ板を半分に切って、2つの半円を作ります。
7. レンガの半分のシートをそれぞれ縦方向に半分に折り、帯状にします。
8. 細長い生地の片端に詰め物（大さじ1）を加えます。
9. 帯状の布を三角形に折り、端まで完全に折り続けて三角形を作ります。
10. サモサをクッキングシートを敷いた天板に並べ、油を塗ります。
11. 15分間焼きます。焼き時間の途中で一度ひっくり返してください。
12. サモサを温かい状態でグリーンサラダと一緒に召し上がってください。
オプション：サモサをチリソースにつけてお召し上がりください。
楽しむ！
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