きのこ、野生ニンニク、オリーブオイルを使ったパスタ。（ア・ロリーヴィエ）

材料

• スパゲッティ400g
• 小ぶりの新鮮なマッシュルーム250g
• 生クリーム150ml
• ワイルドガーリックエキストラバージンオリーブオイル少々 A l'Olivier
• パセリ
• パルメザン
• フルール・ド・セル
• 挽きたての胡椒

準備

1. きのこを洗ってスライスする。

2. フライパンにバターをひとかけら入れ、マッシュルームを炒める。塩コショウで味を調え、7～10分ほど加熱する。

3．その間に、大きめの鍋に塩水を入れてパスタを茹でる。

4. きのこが入ったフライパンにクリームを加え、2～3分間煮込む。

5. パスタの湯を切り、ソースと混ぜ合わせる。

6. 各皿に盛り付ける。

7. 上からパルメザンチーズをすりおろし、パセリを数枝加え、最後にA l’Olivierのワイルドガーリックオリーブオイルを軽く回しかけて完成です。

楽しむ！