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PANNA COTTA AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE A L’OLIVIER ET SALADE DE FRUITS À L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA A L’OLIVIER

PANNA COTTA AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE A L’OLIVIER ET SALADE DE FRUITS À L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA A L’OLIVIER

Qui a dit que les huiles et les vinaigres étaient réservés aux plats salés ? Découvrez notre merveilleuse recette de panna cotta accompagnée de sa salade de fruit. Une recette généreuse et équilibrée pour tous les gourmands. 

4 personnes

180 minutes

Ingrédients pour la panna cotta

Ingrédients pour la salade de fruits

Préparation

1. Pour préparer la panna cotta, faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.

2. Porter la crème et le sucre à ébullition.

3. Égoutter la gélatine, Bien l’essorer dans vos mains. L’ajouter hors du feu à la crème chaude.

4. Mélanger jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement fondue. Ajouter ensuite le vinaigre balsamique de Modène A l’Olivier.

5. Verser la panna cotta dans quatre verrines ou coupelles.

6. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 3 h.

7. Passer maintenant à la salade de fruits. Laver tous les fruits. Ôter le pédoncule des fraises. Couper en morceaux les fraises et les framboises. Ajouter les myrtilles, le sucre, le jus de citron et l’huile d’olive vierge Extra A l’Olivier.

8. Mélanger le tout et laisser reposer au réfrigérateur jusqu’à au moment de servir.

9. Au moment de servir, ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique sur chaque panna cotta.

10. Servir avec la salade de fruits.

Bonne dégustation !