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INSPIRATIONS

MOUSSE AU CHOCOLAT ET FLEUR DE SEL À L’HUILE D’OLIVE AROMATIQUE CITRON DU PAYS DE NICE A L’OLIVIER

Nos recettes

| 18.12.2021

MOUSSE AU CHOCOLAT ET FLEUR DE SEL À L’HUILE D’OLIVE AROMATIQUE CITRON DU PAYS DE NICE A L’OLIVIER

Quoi de plus réconfortant qu'une délicieuse mousse au chocolat faite maison? Dans cette recette, nous vous confions notre petit secret : ajoutez un filet d'huile d'olive au citron de Nice dans votre mousse et le tour est joué. Votre mousse sera légère et acidulée, un résultat bluffant pour vous faire fondre de plaisir. 

4 personnes

195 minutes

Ingrédients

Préparation

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2. Hors du feu, ajouter les jaunes et l’huile d’olive aromatique citron du pays de Nice A l’Olivier en mélangeant avec une spatule souple.

3. Dans un récipient, fouetter les blancs en neige ferme.

4. Ajouter délicatement les blancs dans le mélange chocolat-jaune-huile d’olive.

5. Répartir la mousse dans 4 verrines ou coupelles.

6. Placer au réfrigérateur au moins 3 heures, idéalement une nuit.

7. Avant de servir, râper un peu de zeste de citron au-dessus de chaque mousse au chocolat.

8. Ajouter quelques gouttes d’huile d’olive aromatique citron du pays de Nice A l’Olivier et une pincée de fleur de sel.

9. Servir bien frais.

Bonne dégustation !