FINANCIERS À L'HUILE D’OLIVE VANILLE & COMBAVA A L’OLIVIER

Ingrédients

• 2 blancs d’oeuf
• 110 g de poudre d’amande
• 25 g de farine
• 30 g de sucre
• 2 c. à soupe de miel liquide
• 4 c. à soupe d’huile d’olive d’olive vanille & combava A l’Olivier (soit 70 g)
• Une pincée de sel fin

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C (th.6-7).

2. Mélanger la poudre d’amande, la farine, le sel et le sucre dans un saladier.

3. Ajouter les blancs d’oeufs à température ambiante, le miel et l’huile d’olive vanille & combava A l'Olivier.

4. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

5. Verser dans des moules à financier en silicone posés sur une plaque. En cas d’utilisation de moules métalliques, les huiler légèrement avant de verser la pâte.

6. Enfourner pour 15 à 18 min, jusqu’à ce que les bords des financiers blondissent.

7. Laisser tiédir avant de démouler.

8. Déguster tiède ou froid.

Bonne dégustation !