Samosas de pollo con vinagre, pimiento morrón y pimiento de Espelette, A l’Olivier

Ingredientes

• 8 láminas de ladrillo
• 200 g de pechuga de pollo
• 2 cebollas amarillas
• 100 g de queso de cabra fresco
• 3 cucharadas de vinagre de pimienta y pimienta de Espelette de A l'Olivier
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra A l'Olivier
• Flor de sal
• Pimienta recién molida

Preparación

1. Corta la carne en cubos pequeños.

2. Pele y triture las cebollas.

3. En una picadora, agregue la carne, las cebollas machacadas, el queso de cabra desmenuzado, el vinagre de pimienta A l’Olivier y de pimienta de Espelette, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra A l’Olivier. Sazone con sal y pimienta.

4. Trocea el relleno.

5. Precalentar el horno a 200°C.

6. Corta las láminas de ladrillo por la mitad para obtener 2 semicírculos.

7. Doble cada media hoja de brik por la mitad a lo largo para obtener una tira.

8. Añade el relleno (1 cucharada) a un extremo de la tira.

9. Dobla la tira formando un triángulo y luego dóblala hasta el final, continuando la formación del triángulo.

10. Coloca las samosas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y luego úntalas con aceite.

11. Hornee durante 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.

12. Sirva las samosas calientes con una ensalada verde.

Opcional: moja tus samosas en salsa de chile.

¡Disfrutar!