Tian aux 5 légumes confits et à l’huile d’olive aromatique Provençale A l’Olivier

Ingrédients

• 3 courgettes
• 5 petites tomates
• 3 aubergines violettes
• 3 oignons doux
• 600 g de pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• 4 c. à soupe d’huile d’olive aromatique Provençale A l’Olivier
• Quelques brins de thym
• Quelques brins d’origan
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffer le four à 140° (th 3).

2. Peler et couper les oignons en lamelles.

3. Les faire dorer dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatique Provençale A l'Olivier.

4. Peler et écraser la gousse d’ail. L’ajouter aux oignons pendant la cuisson.

5. Peler les pommes de terre.

6. Laver et couper tous les légumes en rondelles

7. Dans un plat rond allant au four verser le mélange ail et oignon cuit.

8. Disposer par-dessus, les rondelles des 4 légumes en les alternant.

9. Arroser le tout avec l’huile d’olive aromatique Provençale A l’Olivier restante et saupoudrer de thym et d’origan.

10. Saler et poivrer.

11. Mettre le plat au four au moins 2 h.

Bonne dégustation