材料
- ランプステーキまたはその他の柔らかい牛肉の部位500g（フライパン焼き用）
- A l'Olivierのタイバジルオリーブオイル入りアロマティックエリクサー大さじ2杯
- きゅうり1本
- 大豆もやし100g
- 赤玉ねぎ1個
- ニンニク1かけ
- レタスの芯
- ローストピーナッツ大さじ4杯
- 大さじ3杯の醤油
- 新鮮なミントの葉数枚
- 新鮮なコリアンダーの葉を数枚
- 砂糖ひとつまみ
- すりおろした生姜小さじ1杯
準備
1. 牛肉を細切りにする。
2. マリネ液を作り、牛肉を醤油、ひとつまみの砂糖、小さじ1杯のA l’Olivierタイバジルオリーブオイルアロマティックエリクサー、生姜でマリネします。
3．その間に、玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
4. 大豆もやし100グラムを洗い、水気を切る。
5. きゅうりをスティック状に切る。
6. コリアンダーとミントをざく切りにする。
7. 中華鍋で、玉ねぎとニンニクをA l’Olivierタイバジルオリーブオイルアロマティックエリクサーで炒めます。
8. マリネ液を切った牛肉を加える。
9. 2～3分間炒め、マリネ液を加えて1分間キャラメル化させる。
10. きゅうり、もやし、ピーナッツ、ハーブと混ぜ合わせる。
11. レタスの葉の上に盛り付けるか、ご飯と一緒に温かいままお召し上がりください。
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