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Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Qualité Bronze

Conçu à partir de plus de 25% de moût de raisin cuit des cépages Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana et Montuni

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250ml

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Description

Découvrez notre vinaigre balsamique de Modène IGP. Succombez pour sa texture fluide et légère et sa saveur de figue et de chataîgne.

Conseils d'utilisation

Parfait pour des vinaigrettes en assaisonnement de salades vertes et composées, ce vinaigre Balsamique se révèle aussi excellent pour déglacer et réaliser des réductions de viandes et poissons savoureuses : foie gras poêlé, foie de veau, magret de canard, gambas ou encore supions sautés aux olives…

Composition

Aceto Balsamico di Modena IGP – 6% acidité
Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin cuit. Contient des sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml :
Énergie : 518 kJ / 121 kcal - Matières grasses : 0,1 g - dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 25 g - dont sucres : 25 g - Fibres : 0 g – Protéines : 0 g - Sel : 0 g.

La touche en plus

Un Terroir remarquable

Au centre de la gastronomie italienne, la ville de Modène est le berceau, depuis 1598, du vinaigre balsamique.
Une richesse caractère

Fidèle à la tradition de Modène, notre vinaigre Balsamique se compose de 25% de moût de raisin cuit, lui conférant des arômes complexes.
Indication Géographique Protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
Sans additif

Contrairement à de nombreux vinaigres balsamiques sur le marché, le nôtre ne contient pas de caramel (E150d).