ELIXIR AROMÁTICO DE CARNE DE RES SALTEADA CON ACEITE DE OLIVA Y ALBAHACA TAILANDESA

Ingredientes

• 500 g de filete de cadera u otro corte tierno de carne de res para freír en sartén.
• 2 cucharadas de Elixir Aromático con Aceite de Oliva y Albahaca Tailandesa de A l'Olivier
• 1 pepino
• 100 g de brotes de soja
• 1 cebolla roja
• 1 diente de ajo
• Un corazón de lechuga
• 4 cucharadas de cacahuetes tostados
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Unas cuantas hojas de menta fresca
• Unas cuantas hojas frescas de cilantro
• una pizca de azúcar
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Preparación

1. Corta la carne de res en tiras.

2. Prepara la marinada y luego marina la carne en salsa de soja con 1 pizca de azúcar, 1 cucharadita de elixir aromático de aceite de oliva y albahaca tailandesa A l’Olivier y jengibre.

3. Mientras tanto: picar finamente la cebolla y el ajo.

4. Enjuague y seque 100 gramos de brotes de soja.

5. Corta el pepino en bastones.

6. Pica groseramente el cilantro y la menta.

7. En un wok, sofría la cebolla y el ajo con el Elixir Aromático de Aceite de Oliva y Albahaca Tailandesa A l’Olivier.

8. Añade la carne de res, escurrida de su marinada.

9. Sofreír durante 2 o 3 minutos, añadir la marinada y dejar que se caramelice durante 1 minuto.

10. Mezclar con el pepino, los brotes de soja, los cacahuetes y las hierbas.

11. Colóquelo sobre hojas de lechuga o sírvalo caliente con arroz.

¡Disfrute de su comida!