Rauchlachs-Avocado-Brote mit aromatischem Zitronen-Ingwer-Olivenöl und Essig-Mango von A L'Olivier

Zutaten

• 4 Scheiben Landbrot
• 4 Scheiben geräucherter Lachs
• 2 Avocados
• 1 Schalotte
• 100 g Frischkäse (Schaf oder andere)
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL A l’Olivier aromatisches Olivenöl Zitrone & Ingwer
• 1 EL A l’Olivier Essig & Mango
• Einige Sesamsamen
• Einige Blätter Feldsalat

Zubereitung

1. Avocados schälen und den Kern entfernen.

2. Das Fruchtfleisch der Avocados mit der Schalotte, Zitronensaft, A l’Olivier aromatischem Olivenöl Zitrone & Ingwer und A l’Olivier Essig & Mango pürieren.

3. Sobald die Zubereitung homogen ist, beiseitestellen.

4. Die Scheiben Landbrot toasten.

5. Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen und mit dem Avocado-Püree bedecken.

6. Die Scheiben geräucherten Lachs hinzufügen.

7. Mit Feldsalatblättern und Sesamsamen bestreuen.

8. Zum Schluss jede Tartine mit einem Schuss A l’Olivier aromatischem Olivenöl Zitrone & Ingwer beträufeln.

9. Sofort servieren.

Guten Appetit

Tipp: Anstelle des A l’Olivier aromatischen Olivenöls Zitrone & Ingwer einige Tropfen A l’Olivier natives geröstetes Sesamöl auf den Lachs geben.