Geflügelsamosas mit Paprika-Chilischoten-Essig und Piment d'Espelette von A l'Olivier

Zutaten

• 8 Blätter Brikteig
• 200 g Hähnchenbrust
• 2 gelbe Zwiebeln
• 100 g frischer Ziegenkäse
• 3 EL Essig Paprika & Piment d’Espelette A l’Olivier
• 3 EL natives Olivenöl extra A l’Olivier
• Fleur de Sel
• Mühlenpfeffer

Zubereitung

1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

2. Die Zwiebeln schälen und hacken.

3. In einer Küchenmaschine das Fleisch, die gehackten Zwiebeln, den zerbröselten Ziegenkäse, den Essig Paprika & Piment d’Espelette A l’Olivier, 1 EL natives Olivenöl extra A l’Olivier hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Füllung grob hacken.

5. Den Ofen auf 200° C vorheizen.

6. Die Brikteigblätter halbieren, um 2 Halbkreise zu erhalten.

7. Jede halbe Brikteigplatte der Länge nach zweimal falten, um einen Streifen zu erhalten.

8. Die Füllung (1 EL) an einem Ende des Streifens hinzufügen.

9. Den Streifen dreieckig falten und bis zum Ende weiter falten, dabei das Dreieck beibehalten.

10. Die Samosas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Pinsel mit Öl bestreichen.

11. Für 15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden.

12. Die Samosas lauwarm mit einem grünen Salat servieren.

Optional: Ihre Samosas in eine scharfe Soße tunken.

Guten Appetit