Nudeln mit Champignonsoße und Bärlauch-Olivenöl A l’Olivier

Zutaten

• 400 g Spaghetti
• 250 g frische kleine Champignons
• 150 ml flüssige Crème fraîche
• Ein Schuss A l’Olivier Bärlauch-Olivenöl extra vergine
• Petersilie
• Parmesan
• Fleur de Sel
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden.

2. In einer Pfanne die Champignons mit einem Stück Butter anbraten. Salzen, pfeffern und ca. 7 bis 10 Minuten garen.

3. Währenddessen die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.

4. In der Pfanne zu den Champignons die Crème fraîche geben und 2 oder 3 Minuten köcheln lassen.

5. Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermischen.

6. Auf jedem Teller anrichten.

7. Darüber Parmesan reiben, einige Petersilienzweige hinzufügen und zum Schluss einen Schuss A l’Olivier Bärlauch-Olivenöl extra vergine darübergeben.

Guten Appetit