Mini pizza con un aromático elixir de aceite de oliva, trufa blanca y ajo silvestre. Por L'Olivier

Ingredientes :

• 1 rollo de masa de pizza lista para usar
• 8 cucharaditas de crema espesa
• 2 champiñones grandes o 4 pequeños
• 2 cucharaditas de Elixir de aceite de oliva con trufa blanca y ajo silvestre de A l'Olivier
• Un trozo de queso parmesano que pesa aproximadamente 100 g.
• Pimienta recién molida
• Una ramita de romero

Si quieres hacer la masa tú mismo:

• 200 g de harina, 10 cl de agua tibia
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de levadura de panadería seca
• ¼ cucharadita de sal fina
• 2 cucharadas de aceite de oliva del Elixir de Trufa Blanca y Ajo Silvestre de A l'Olivier

Preparación :

Precaliente el horno a 200 °C (gas marca 6/7).

Extiende la masa de pizza. Córtala en 8 círculos con un cortador de galletas o un vaso ligeramente enharinado.

Coloca los discos de masa para pizza sobre una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de pergamino.

Mezcla la crema con un poco de pimienta y sal en un bol. Cubre cada disco de masa de pizza con un poco de crema sazonada.

Limpia los champiñones y córtalos en láminas finas con un cuchillo afilado. Coloca las láminas de champiñones sobre las mini pizzas y hornea durante 10 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

Coloca las pizzas en la bandeja de servir. Añade un chorrito de Elixir de Aceite de Trufa Blanca y Ajo Silvestre A l’Olivier a cada una.

Coloca con cuidado unas virutas de parmesano y unas ramitas de romero sobre cada pizza antes de servirla caliente.

Para preparar la masa de pizza, disuelva la levadura de panadería en agua tibia.

Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol grande.

Cava un pozo y vierte la mezcla de agua y levadura junto con unas gotas de aceite de trufa blanca y elixir de ajo silvestre A l’Olivier.

Mezcla y luego amasa la masa durante unos diez minutos, hasta que esté suave.

Cubra con un paño limpio o film transparente y deje levar durante 2 horas a temperatura ambiente.

¡Disfrute de su comida!