CURRY VERDE DE CAMARONES CON COLIFLOR, ELIXIR AROMÁTICO, ACEITE DE OLIVA, HIERBA LIMÓN, JENGIBRE Y PIMIENTO JALAPEÑO

Ingredientes

• 12 langostinos rosados grandes
• 1 coliflor pequeña
• 40 cl de leche de coco
• 1 cucharada de pasta de curry verde
• 20 cl de caldo de verduras
• 2 cucharadas de Elixir Aromático A l'Olivier con aceite de oliva, hierba limón, jengibre y chile jalapeño.
• Unas pocas hojas de albahaca tailandesa
• 1 cucharada Elixir aromático de aceite de oliva con albahaca tailandesa de A l’Olivier
• 2 limas

Preparación

1. Prepara la marinada con 1 cucharada de aceite de oliva A l’Olivier Aromatic Elixir, hierba limón, jengibre y chile jalapeño, y el jugo de una lima.

2. Marinar los camarones durante 30 minutos.

3. Lava la coliflor. Córtala en pequeños ramilletes.

4. En una sartén caliente, dora los camarones durante 1 minuto por cada lado. Reserva en un plato.

5. Saltee la coliflor en la sartén durante 5 a 8 minutos, hasta que esté dorada.

6. A continuación, añade la pasta de curry verde, el caldo de verduras y la leche de coco.

7. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.

8. A continuación, añade los camarones y continúa cocinando durante 3 minutos.

9. Añade 1 cucharada de Elixir Aromático A l’Olivier con aceite de oliva, hierba limón, jengibre y chile jalapeño, y mezcla bien.

10. Colóquelos en un tazón y sírvalos con arroz.

11. Decora con rodajas de lima fresca y hojas de albahaca tailandesa, y añade 1 cucharadita de Elixir Aromático de Aceite de Oliva y Albahaca Tailandesa A l'Olivier.

¡Disfrute de su comida!