KARTOFFELPÜREE MIT AROMATISIERTEM OLIVENÖL MIT SCHWARZTRÜFFELGESCHMACK VON L'OLIVIER

Zutaten

• 800 g Kartoffeln für Püree (Bintje, Manon, Agata, Agria…)
• 10 cl warme Milch
• 4 EL A l’Olivier Trüffel-Olivenöl
• Einige Zweige Schnittlauch
• Einige Zweige Kerbel
• Feines Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen. 25 Minuten in kochendem Salzwasser garen, bis sie weich sind: die Klinge eines Messers sollte sie mühelos durchstechen können.

2. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.

3. Milch und A l’Olivier Trüffel-Olivenöl zügig unterrühren.

4. Salzen, pfeffern.

5. Kerbel und Schnittlauch fein schneiden.

6. Das Püree in Auflaufförmchen verteilen. Mit frischen Kräutern bestreuen, einen Schuss A l’Olivier Trüffel-Olivenöl hinzufügen und heiß servieren.

Guten Appetit!