GEBRATENES RINDFLEISCH AROMATISCHES ELIXIER OLIVENÖL THAI-BASILIKUM

Zutaten

• 500 g Rumpsteak oder ein anderes zartes Rindfleisch zum Anbraten
• 2 EL ’Aromatisches Olivenöl mit Thai-Basilikum-Elixier A l’Olivier
• 1 Gurke
• 100 g Sojasprossen
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Herzsalat
• 4 EL geröstete Erdnüsse
• 3 EL Sojasauce
• Einige Blätter frische Minze
• Einige Blätter frischer Koriander
• 1 Prise Zucker
• 1 TL frischer geriebener Ingwer

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in Streifen schneiden.

2. Die Marinade zubereiten und das Rindfleisch in der Sojasauce mit 1 Prise Zucker, 1 Teelöffel aromatischem Olivenöl mit Thai-Basilikum-Elixier A l’Olivier und Ingwer marinieren.

3. In der Zwischenzeit: Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

4. 100 Gramm Sojasprossen abspülen und trocknen.

5. Die Gurke in Stifte schneiden.

6. Koriander und Minze grob hacken.

7. In einem Wok Zwiebel und Knoblauch mit dem aromatischen Olivenöl mit Thai-Basilikum-Elixier A l’Olivier anbraten.

8. Das abgetropfte Rindfleisch aus der Marinade hinzufügen.

9. 2 bis 3 Minuten anbraten, die Marinade hinzufügen und 1 Minute karamellisieren lassen.

10. Mit Gurke, Sojasprossen, Erdnüssen und Kräutern vermischen.

11. Auf Salatblättern anrichten oder warm mit Reis servieren.

Guten Appetit!