国际机构

致力于美食卓越与健康

程序目前正在验证中

学院培训

由A L'OLIVIER创立的地中海饮食L是一个致力于传播和推广地中海美食、营养和生活方式的卓越平台。

它被构想为厨师和专业人士之间的真正交流场所,倡导现代、健康和富有创意的美食理念。

一项专注于地中海饮食的专属培训计划,提供国内和国际网络、强大的媒体曝光度、标志性的照片和视频拍摄,以及大师班、烹饪比赛和会议。

我们的大使厨师

探索那些体现我们美食理念的杰出人才。米其林星级厨师、法国最佳工匠奖得主以及充满热情的工匠们,与我们一样致力于追求卓越和传承烹饪技艺。

克里斯托夫·普鲁多姆

克里斯托夫·普鲁多姆

肖像

克里斯托夫主厨拥有超过36年的国际烹饪经验,足迹遍布法国、伦敦、都柏林、埃及和阿联酋。他出生于诺曼底,在家族农场长大,从小就对食材、时令以及传统烹饪充满敬意。

埃里克·布舍诺尔

埃里克·布舍诺尔

肖像

他于2000年荣获“法国最佳工匠”(Meilleur Ouvrier de France)称号,是法国高级料理的代表人物。三十多年来,他一直是乔尔·卢布松的得力助手,为卢布松餐厅享誉全球做出了卓越贡献。他秉持严谨、精准和尊重食材的理念,致力于打造卓越的烹饪艺术。

纳比尔·巴里纳

纳比尔·巴里纳

肖像

世界甜点冠军,享誉盛名的烹饪大师。他曾就读于 Ladurée、Fauchon 和 Pierre Hermé 等标志性餐厅,并在豪华酒店和国际舞台上积累了卓越的职业生涯。他以艺术化的现代视角诠释甜点,代表着新一代厨师的风范,完美融合了创意、设计和经验。

伯纳德·安奎蒂尔

伯纳德·安奎蒂尔

肖像

这位法国主厨在日本生活了四十余年,自1983年起担任金剑协会大使,并荣获农业功勋勋章。他曾任服部烹饪学校教授和日本蓝带厨艺学院行政总厨,在日本烹饪界留下了浓墨重彩的一笔。在他的职业生涯中,他始终致力于将法国美食的卓越品质和精髓传播至国际舞台。

亚历山大·辛斯

亚历山大·辛斯

肖像

这位常驻洛杉矶的法国私人主厨拥有超过22年的高端餐饮服务经验,为美国、欧洲和亚洲的客户量身定制专属美食体验。他曾担任Ladurée美国区的行政总厨兼运营总监,以精湛的技艺、精准的烹饪技艺和一丝不苟的细节把控而著称。在他的职业生涯中,他始终秉持着以客户体验为中心的现代优雅烹饪理念。

尼古拉斯·博托米西

尼古拉斯·博托米西

肖像

一位拥有国际视野的法国糕点师。他曾在米其林星级餐厅如Relais de la Poste、Waterside Inn和George V接受培训,积累了丰富的宫廷糕点制作经验,之后又前往东京和纽约的Valrhona学院深造,将技艺拓展至国际舞台。如今,作为一名顾问,他秉持着严谨的现代糕点制作风格,致力于传承知识和经验。

罗曼·杜福尔

罗曼·杜福尔

肖像

这位法国烘焙大师常驻芝加哥,拥有超过20年的从业经验。他曾在巴黎接受专业培训,并在巴黎雅典娜酒店工作,积累了横跨欧洲、中东和美国的国际化专业知识。作为一位知名的顾问和培训师,他致力于为专业人士提供精准、知识传授和卓越服务。

尼古拉斯·沙库斯托斯

尼古拉斯·沙库斯托斯

肖像

迪拜巴布阿尔沙姆斯沙漠度假酒店及水疗中心的行政总厨尼古拉斯·萨库斯托斯拥有超过20年的国际经验,曾在希腊One&Only Kea Island等知名酒店工作。他以地中海风味为灵感,融合传统与现代烹饪技法,打造高端美食体验。他凭借严谨的标准、无限的创意和精湛的技艺,为国际餐饮项目贡献力量。