原料
- 1 束嫩胡萝卜
- 3汤匙来自A l'Olivier的罗勒橄榄油
- 250克希腊酸奶
- 1瓣去皮切碎的大蒜
- 1茶匙百里香
- ½ 茶匙辣椒粉
- 4汤匙碎开心果
- 半个石榴的籽
- 罗勒叶
- 细盐，现磨黑胡椒
准备
1. 将烤箱预热至180°C。
2. 将胡萝卜洗净擦干，平铺在烤盘上。淋上2汤匙A l’Olivier罗勒香橄榄油。加入大蒜、百里香、辣椒粉和少许盐。拌匀，使胡萝卜均匀裹上香油。
3. 烤制20至25分钟，直至胡萝卜变软呈金黄色，用刀尖可以轻松刺穿。
4. 同时，准备酱汁。将希腊酸奶、1汤匙A l’Olivier罗勒香橄榄油、盐和胡椒粉混合在一个碗中。
5. 将胡萝卜分装到盘子里，淋上少许酸奶酱。
6. 撒上石榴籽和碎开心果。
7. 用罗勒叶装饰，可作为开胃菜或配菜，搭配蒸鱼或烤肉食用。
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