L、香り高いオリーブオイル、バジル、Lを添えたローストキャロット。

材料

• 若い新ニンジン1束
• A l'Olivierのバジル風味オリーブオイル大さじ3杯
• ギリシャヨーグルト250g
• 皮をむいて刻んだニンニク1かけ
• タイム小さじ1杯
• パプリカ小さじ1/2
• 砕いたピスタチオ大さじ4杯
• ザクロ半分分の種
• バジルの葉
• 細かい塩、挽きたての黒胡椒

準備

1. オーブンを180℃に予熱します。

2. ニンジンを洗い、よくこすります。天板にニンジンを重ならないように並べます。A l’Olivier バジルアロマティックオリーブオイル大さじ2を回しかけます。ニンニク、タイム、パプリカ、塩少々を加え、香り高いオイルがニンジン全体に絡むように混ぜ合わせます。

3．ニンジンが柔らかくなり、黄金色になるまで20～25分間焼きます。ナイフの先が簡単に刺さるくらいが目安です。

4. その間にソースを作ります。ボウルにギリシャヨーグルト、A l’Olivierのバジル風味オリーブオイル大さじ1、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。

5. ニンジンを皿に盛り付け、ヨーグルトソースを少し加えます。

6. ザクロの実と砕いたピスタチオを振りかける。

7. バジルの葉を添えて、前菜として、または蒸し魚や焼き肉の付け合わせとしてお召し上がりください。

お食事をお楽しみください！