Zanahorias asadas con L , aceite de oliva aromático y albahaca con L .

Ingredientes

• 1 manojo de zanahorias tiernas
• 3 cucharadas de aceite de oliva infusionado con albahaca de A l'Olivier
• 250 g de yogur griego
• 1 diente de ajo pelado y picado
• 1 cucharadita de tomillo
• ½ cucharadita de pimentón
• 4 cucharadas de pistachos triturados
• Semillas de media granada
• Hojas de albahaca
• Sal fina, pimienta recién molida

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Lava y frota las zanahorias. Colócalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Rocíalas con 2 cucharadas de aceite de oliva aromático de albahaca A l’Olivier. Agrega el ajo, el tomillo, el pimentón y una pizca de sal. Mezcla bien para que las zanahorias se impregnen con el aceite aromático.

3. Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas y doradas. Deben poder atravesarse fácilmente con la punta de un cuchillo.

4. Mientras tanto, prepare la salsa. Mezcle en un bol el yogur griego, 1 cucharada de aceite de oliva aromático de albahaca A l’Olivier, sal y pimienta.

5. Reparte las zanahorias en los platos y añade un poco de salsa de yogur.

6. Espolvorear con granos de granada y pistachos triturados.

7. Adorne con hojas de albahaca y sirva como entrante o como acompañamiento de pescado al vapor o carne a la parrilla.

¡Disfrute de su comida!