Schwarze Oliven aus Nyons g.U.

Eine fleischige und leicht runzelige Textur, fruchtige Aromen von Unterholz, roten Früchten und reifen Oliven, die sich subtil mit Noten von Schokolade und Vanille vermischen.

Der charakteristische Geschmack der Nyons-Oliven ist auf das Salzlaken zurückzuführen, das es ermöglicht, sie zu konfieren, ohne ihre geschmackliche Originalität zu beeinträchtigen. Mehrere Monate lang in eine Zubereitung aus Wasser und Meersalz getaucht, verlieren sie ihre natürliche Bitterkeit und behalten ein schmelzendes Fruchtfleisch sowie ihren guten Olivengeschmack.