Ihnen das ganze Jahr über den intensiven Geschmack frisch geernteter aromatischer Pflanzen zu ermöglichen, ist unsere Leidenschaft. Seit 1822 leben wir im Rhythmus der Natur. Wir beobachten ihre Zyklen, riechen, knabbern, ernten die Pflanzen, wenn sie reif sind. Und um all ihren aromatischen Reichtum in unseren Grand Crus Olivenöl einzufangen, haben wir die Öko-Extraktion erfunden, ein exklusives Verfahren, das der "Green Capture"-Charta entspricht. Für unsere aromatischen Essige ist unser Geheimnis eine langsame Reifungszubereitung, die es jeder Frucht ermöglicht, ihre ganze Quintessenz zu entfalten.
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