Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 500 ml Milch
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL A l’Olivier aromatisches Olivenöl mit Madagaskar-Bourbon-Vanille
- Butter zum Braten
Zubereitung
1. In einer großen Schüssel das Mehl sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Die Eier in die Mulde geben und mit einem Schneebesen in das Mehl einarbeiten.
3. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, um Klümpchen zu vermeiden.
4. Zucker, Salz und Vanille-Olivenöl hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dadurch kann der Teig ruhen und die Aromen perfekt aufnehmen.
6. In einer heißen Pfanne ein kleines Stück Butter hinzufügen, um die Oberfläche leicht einzufetten.
7. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben, schnell verteilen, indem man die Pfanne schräg hält, um einen dünnen Crêpe zu formen.
8. Jeden Crêpe etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite backen, bis er goldbraun ist.
9. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
10. Die Crêpes warm mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren, wie Zucker, Ahornsirup, frischen Früchten oder sogar einem Klecks Schlagsahne.
Guten Appetit
Hinterlasse einen Kommentar
Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.