Les vinaigrettes gourmandes A L’Olivier – Kiss my chef

Article du magazine d’actualités gastronomiques Kiss My Chef :

Ce nouveau trio de vinaigrettes gourmandes va accompagner vos préparations culinaires tout l’été. En dipping, en simple assaisonnement, en marinade, tout est à inventer avec cette gamme riche en saveurs. Elles sont parfaites pour accompagner, les salades, qu’elles soient de légumes ou de fruits et feront également office de marinade pour vos viandes à griller.

Que ce soit en salade, avec des fruits ou simplement en sauce, nul doute que le voyage sera au rendez-vous… En dipping, en simple assaisonnement, en marinade, tout est à inventer avec cette gamme riche en saveurs. Alors, à quelle sauce seront goûtés ces alléchants nouveaux venus, soyez créatifs !

Ces vinaigrettes gourmandes allient l’huile d’olive extra vierge et de délicieux parfums de fruits exotiques, tels que l’ananas, la noix de coco ou encore la mangue.

Vinaigrette Coco & Citron Vert  : Fraicheur Exotique et puissance du citron.

Dernière de nos conjugaisons fruitées, ici sont associés coco
 et citron vert. La sauce vinaigrette gourmande à 
la noix de coco et au citron vert s’attachera à parfumer une salade de poulet, à relever un ceviche de daurade, à magnifier un carpaccio de noix de Saint Jacques, à colorer une salade fruits et crudités…

Vinaigrette Ananas & Basilic : La puissance aromatique du basilic et la fraicheur acidulée de l’ananas se combinent ici à merveille.

Dans l’exotisme de l’ananas et 
la justesse du basilic. Cette sauce vinaigrette haute en saveur, élaborée grâce à un savoir-faire unique, est idéale pour agrémenter les salades fraîcheurs, les carpaccios de la mer et les ceviche. Elle est parfaite aussi en marinade : brochettes de volailles, travers de porc, gambas…

Vinaigrette Mangue & Citronnelle  : Fraicheur exotique pour cette vinaigrette vive.

Toutes les saveurs du sud-est de l’Asie. La sauce vinaigrette gourmande à la mangue et à la citronnelle s’attachera 
à magnifier un tataki de bœuf
 et son mesclun, à relever une salade de langoustines sautées, 
à parfumer une salade thaï bœuf 
et concombre, à colorer une brochette de volaille. Elle fera une très belle sauce dipping pour vos gyoza et sushi.