Vinaigres balsamiques
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![[RUPTURE DE STOCK] CÈPES & TRUFFE - Huile d'olive vierge extra 98%, d'extrait naturel de cèpe et d'arôme naturel 1% - 50 cl](https://alolivier.com/boutique/524-thumb_default/rupture-de-stock-cepes-truffe-huile-dolive-vierge-extra-98-dextrait-naturel-de-cepe-et-darome-naturel-1-50-cl-alolivier-olivier-.jpg)
Vinaigre Balsamique de Modène IGP Qualité Argent – Bouteille 25 cl
29,86 €Ce vinaigre Balsamique de Modène est conçu à partir de plus de 50% de moûts de raisin cuits des cépages Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana et Montuni.Vinaigre Balsamique de Modène IGP Qualité Bronze – Bouteille 25 cl
7,49 €D’un procédé identique au vinaigre balsamique de Modène Argent, celui-ci est fabriqué avec 25% de moûts de raisin cuits des mêmes cépages, ce qui lui confère une couverture aromatique très proche. Sa durée de fermentation plus courte, au moins 2 ans, lui permet de développer une saveur aigre-douce et une acidité marquée.Vinaigre Balsamique de Modène IGP Biologique – Bouteille 25 cl
7,49 €Ce vinaigre issu de l’agriculture biologique, est obtenu selon le même procédé que notre vinaigre Balsamique de Modène Bronze. Sa robe est de couleur brune, intense, et ses parfums sont pénétrants et d’une acidité harmonieuse.Vinaigre balsamique au jus de truffe noire– Bouteille 25 cl
7,49 €Ce vinaigre est obtenu à partir d’arôme naturel de truffe noire et de vinaigre Balsamique de Modène. Il associe le beau noir foncé du vinaigre au goût unique de la truffe. On pourra s’en servir en déglaçage sur des escalopes de foie gras poêlées, des côtes de veau ou des magrets de canard.Condiment Balsamique Blanc – Bouteille 25 cl
14,31 €Ce condiment est le résultat de l’assemblage d’un vinaigre de vin blanc et de moûts de raisin cuits. Il possède une rafraichissante couleur ambrée et la douceur du raisin blanc. Son goût vous rappellera le balsamique classique sans en apporter la couleur, afin de sublimer tous vos plats tout en conservant saveur et simplicité.Crème de Balsamique Blanche – Bouteille 25 cl
10,90 €La crème Balsamique blanche est obtenue par adjonction de condiment Balsamique blanc aux moûts de raisin cuits. Sa texture douce et onctueuse permettra de décorer des assiettes ou lier des sauces. On pourra également s’en servir pour accompagner poissons, crevettes, poulet grillé ou risottoCrème de Balsamique Noire – Bouteille 25 cl
10,90 €La crème Balsamique noire est obtenue par adjonction de vinaigre Balsamique de Modène aux moûts de raisin cuits. Sa texture douce et onctueuse permettra de décorer des assiettes ou lier des sauces. On pourra également s’en servir pour des préparations aussi bien salées que sucrées : viande rouge, volaille ou parfait glacé et panna cotta aux fruits rouges.Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Biologique - Bouteille 25cl
6,92 €A L’Olivier met son savoir faire au service des amateurs de bonne chère avec des ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. Le grand classique de la tradition Italienne disponible en BIO… Vieilli 3 ans en fûts de bois précieux, il a acquis au cours du temps sa coloration unique et sa saveur s’est enrichie de notes boisées délicates.
