Minis brochettes de poulet à l’huile au thym citron

Simples, astucieuses et surtout goûteuses, les marinades se déclinent à toutes les sauces pour sublimer poissons, volailles et viandes rouges au barbecue, ou encore réveiller de bons légumes grillés. Une recette qui fleure bon la méditerranée qu’on ne se lasse pas de décliner chez A L’Olivier

 

 

 

 

 

 

Les minis brochettes de poulet à l’huile au thym citron

marinade-a-lolivier- recette–  4 blancs de poulet
– 1 petit poivron rouge
– 1 cébette
– 1 branche de basilic
– 1 branche de persil
– 6 cs huile d’olive thym citron
– 1/2 citron jaune
– 1 cs miel
– sel poivre
– 2 cs de tapenade

Coupez les blancs de poulet en cubes.

Préparez une marinade avec 6 cuillères à soupe d’huile thym citron, 1/2 citron, la cebette le basilic et le persil émincés, le miel, sel et poivre.

Enfilez les morceaux de poulet les carrés de poivrons sur les brochettes.

Puis faites mariner les brochettes 30 min.

Faites griller avec le gril du four ou au barbecue pendant 10 à 15 min en arrosant de marinade et retourner régulièrement.

Servez les minis brochettes avec de la tapenade et des légumes grillés au barbecue.

Régalez-vous !

A noter : Sans passer par la case express, vous pouvez aussi laisser mariner la viande plus longtemps (2 heures) pour l’assouplir d’avantage.