Cuillère apéritive au canard

Ingrédients :
– Du magret de canard séché
– Une mangue bien mûre ou surgelée.
– Un peu de piment d’Espelette en poudre
– Du vinaigre balsamique A l’Olivier

Préparation :
Découper le filet de magret en tranches très fines. Découper la mangue en lamelles très fines, un peu comme des tagliatelles. Disposer sur une cuillère un peu de mangue et déposer dessus le magret enroulé. A l’aide d’un pinceau, napper les rouleaux d’un peu de vinaigre balsamique. Finir avec une pincée de piment d’Espelette.
Il ne reste plus qu’à déguster.
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