Cocktail des îles au vinaigre de pulpe de mangue

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Les cocktails à base de vinaigre vous connaissez ? Cette tendance qui nous vient des États-Unis commence à faire des adeptes parmi les mixologues !

Ils tirent pourtant leur origine des « Shrubs », des liqueurs anciennes à base de vinaigre, de fruits, d’alcool et de sucre. Pour le nouvel an pourquoi ne pas proposer à vos invités ces cocktails surprenants. Dans une version alcoolisée ou non, utilisez nos vinaigres à la pulpe de fruits ou vinaigres balsamiques, c’est original et déclinable à l’infini ! Nous vous proposons de découvrir cette nouvelle tendance avec une recette de cocktail des îles au vinaigre de pulpe de mangue et piment.

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Recette de Cocktail des îles au vinaigre pulpe de mangue et piment

Ingrédients pour 1 verre :
4 cl de Cachaça / 2 cl de vinaigre pulpe de mangue / 1 cuillère à soupe de sucre / 1,5 cl de jus de citron / 0,7cl d’Amaro Montenegro / 1 pincée de piment de Cayenne / 1 tranche de mangue saupoudrée de poudre de piment

Dans un shaker, mélangez la Cachaça, le vinaigre à la pulpe de mangue, le jus de citron, le sucre et l’Amaro Montenegro avec une poignée de glaçons et secouez bien.
Versez dans un verre long rempli de glace pilée.
Décorez avec une tranche de mangue préalablement saupoudrée de poudre de piment et une paille.