Actualité

Sardines et Huile d’Olive : un mariage de goût…

De tous les poissons conservés dans l’huile d’olive, le plus célèbre et le plus recherché est sans aucun doute la Sardine ! Premier poisson mis en conserves dès le 19e siècle, la sardine est un mets de premier choix apprécié depuis des siècles par les plus fins gourmets, jusqu’à représenter le « Luxe Made in […]

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Huile d’Olive 2017 : une cuvée en demi-teinte

Huile Olive Cuvée 2017

Après 3 mois de travail intensif, la saison oléicole touche bientôt à sa fin dans les régions productrices d’olives et d’huiles d’olives. Cette année, contrairement à l’année 2015 qui fut une bonne année,  la production a été moins importante en quantité.

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Nouvelle Boutique A l’Olivier Cannes

A l'Olivier Cannes

Notre nouvelle boutique vient d’ouvrir à Cannes. A L’Olivier, c’est au 120 rue d’Antibes. La rue incontournable de la ville et emblématique pour les amoureux de shopping. Nous vous accueillons dans notre royaume peuplé d’huiles aux parfums délicats et aux mille saveurs…

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Cocktail des îles au vinaigre de pulpe de mangue

Cocktail-vinaigre-pulpe-mangue

Les cocktails à base de vinaigre vous connaissez ? Cette tendance qui nous vient des États-Unis commence à faire des adeptes parmi les mixologues !

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Recette : Glace vanille à l’huile d’olive

recette glace huile d'olive

Vous avez pu découvrir la glace à l’huile d’olive sur TopChef ou sur la table de grands chefs… une recette aussi délicate que surprenante pour la plupart des palais. Et pourtant c’est une recette bien connue des régions méditerranéennes, où la glace huile d’olive se savoure de l’entrée au dessert. Essayez-la, elle est très simple […]

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Déclic en cuisine : Rillettes de daurade, fenouil et avocat à l’huile d’olive de pamplemousse de Corse

rillettes daurade

Voici la nouvelle recette vidéo Déclic en Cuisine avec le chef Nicolas Bottero : « Rillettes de daurade, fenouil et avocat à l’huile d’olive  de pamplemousse de Corse ». Une recette raffinée et facile qui explose en bouche. La daurade fraîche est sublimée avec la douceur de l’avocat, le croquant du fenouil et la pointe acidité du […]

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La boutique A L’Olivier Lyon

A L'Olivier Lyon

C’est au 33 du Cours Franklin Roosevelt à Lyon, réputé pour ces belles boutiques, que notre 3ème magasin est installé. Ici, Eric vous accueille dans son antre aux 1001 huiles… découvrez notre univers en images !

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Les Shakers de vinaigrette

shakers A L'Olivier

Nos vinaigrettes en shakers A L’Olivier sont de sortie  ! Des vinaigrettes prêtes à l’emploi et justement dosées, idéales pour toutes vos recettes de carpaccio, de l’entrée au dessert ! Voici quelques idées d’association de saveurs… Shakez avec A L’Olivier !

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Déclic en cuisine : Salade de haricots verts et cerises, huile d’olive citron & gingembre

huile-olive-citron-gingembre

Voici la nouvelle recette vidéo Déclic en Cuisine du chef Keisuke Matsushima : « Salade de haricots verts et cerises, huile d’olive citron & gingembre« . Une idée fraîche pour réaliser des salades qui auront un petit quelque chose en plus ! Découvre l’association des haricots verts, des cerises – les premières de la saison ! -, […]

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Plancha et huile d’olive : l’accord parfait des chefs

plancha-huile-d-olive

Avec les beaux jours, l’envie de profiter d’un repas au jardin nous titillait… Nous avons alors invité les chefs Nicolas Bottero et Thierry Court pour partager un déjeuner autour de la plancha et nous étonner avec des recettes outdoor de saison !

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