AIL DES OURS - Préparation à l'huile d'olive 99% et à l'ail des ours - Bidon vert 15 cl

A L'Olivier élabore une gamme d'huiles d'olive aromatisées à partir de plantes fraîches, de champignons, de fruits ou d'épices, selon une recette originale de capture des saveurs.
L’huile d’olive à l’ail des ours  est préparée par macération dans l’huile d’olive des feuilles fraîches.  L’ail des ours tient son nom de l’animal qui en mange après l’hibernation.

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Appelé aussi ail sauvage l’ail des ours est ramassé au printemps et ses feuilles sont mises en macération. Son goût intense, alliacé et herbacé rappelle la ciboulette. L'huile d'olive à l'ail des ours s’utilise comme de l’huile au basilic dans les pâtes et le riz, pour relever un Houmous ou une purée d’artichaut, pour préparer un écrasé de pommes de terre. Elle est idéale en assaisonnement de salades vertes et composées, en marinade de viandes à griller et  à rôtir (carré d’agneau). A déguster aussi en filet sur un fromage de chèvre frais.

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AIL DES OURS - Préparation à l'huile d'olive 99% et à l'ail des ours - Bidon vert 15 cl
A L'Olivier élabore une gamme d'huiles d'olive aromatisées à partir de plantes fraîches, de champignons, de fruits ou d'épices, selon une recette originale de capture des saveurs.
L’huile d’olive à l’ail des ours  est préparée par macération dans l’huile d’olive des feuilles fraîches.  L’ail des ours tient son nom de l’animal qui en mange après l’hibernation.

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