les miniatures vinaigrettes proposées par  A L'Olivier

Exemples de miniatures vinaigrettes proposées par A L'Olivier

Miniature mais de grande qualité

Depuis de nombreuses années le groupe Bailly – A L’Olivier accompagne les professionnels des métiers de bouche en leur apportant des solutions qualitatives et compétitives dans l’univers de l’assaisonnement. Leader sur le segment des miniatures de vinaigrettes nous vous invitons à découvrir notre offre dédiée à la restauration nomade.

  • Huiles
  • vinaigrettes
  • vinaigrettes à la pulpe de fruits
  • vinaigres à la pulpe de fruits

Les Huiles

Nos Huiles

Nous concentrons notre savoir-faire dans le domaine des huiles pour vous offrir une gamme ciblée dont le fer de lance reste l’huile d’olive au basilic. Obtenue par macération de plantes fraîches selon un procédé breveté, notre huile au basilic se distingue par l’authenticité de sa saveur. Une huile d’olive aux extraits naturels de citron, une huile pimentée et une huile d’olive vierge extra viennent compléter la gamme. Les flacons en PET présentent l’avantage d’une présentation de qualité rappelant le verre. Par rapport à ce dernier le PET utilisé pour nos bouteilles se distingue par deux atouts majeurs : la légèreté et la solidité.

20 ml / Huile d’olive au citron 20 ml / Huile au citron
20 ml / Huile d’olive au Basilic 20 ml / Huile d’olive vierge extra
20 ml / Huile d’olive pimentée
Les Huiles

Les vinaigrettes

Nos vinaigrettes

Nous réalisons des vinaigrettes biphasées c’est à dire non émulsionnées. Elles ne contiennent ni eau ni additifs. Seuls des ingrédients nobles entrent dans leur composition : huile d’olive vierge extra, huile de pépins de raisin, vinaigre balsamique de Modène et vinaigre de Xérès. L’ajout d’huile de pépins de raisin permet d’éviter que l’huile ne fige lorsqu’elle est stockée au frais. une vinaigrette d’entrée de gamme à base d’huile de colza s’ajoute à l’assortiment.

Vinaigrette Balsamique Vinaigrette Olive Balsamique
Vinaigrette Basilic Vinaigrette Citron
Vinaigrette Xérès Vinaigrette Colza
Les vinaigrettes

Les vinaigres aux fruits

50 ml /  Poivron et Piment d’Espelette 50 ml / Figue
50 ml /  Tomate 50 ml / Mangue
50 ml / Framboise 50 ml / Cassis
50 ml / Passion
Les vinaigres aux fruits

Les Vinaigrettes à la pulpe de fruit

A l’olivier à mis au point de nouvelles vinaigrettes originales concoctées à partir de vinaigre à la pulpe de fruits dont nous avons le secret. Voici 5 mélanges gourmands qui vont réveiller vos repas : Basilic & Tomates, Framboise & Noisette, Olive & Poivron, Noix & Cassis, Gingembre & Passion. Toujours dans notre format mignonnette au succès inaltérable.

20 ml / Poivron olive 20 ml / Gingembre Passion
20 ml / Sésame mangue 20 ml / Framboise Noisette
20 ml / Basilic tomate
Les Vinaigrettes à la pulpe de fruit
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