⎪ LA MARQUE

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Photos montrant divers exemples de notre savoir faire, sainsi que nos produitsNotre savoir faire :  nos métiers

 

1 – Le sourcing.récolte d'olive

Le métier
originel d’A L’Olivier reste
le sourcing, la sélection…

En 1822 Eugène Popelin fonde A L’Olivier à Paris afin de proposer aux Parisiens les bonnes huiles de la Provence. Il créa alors le métier que nous exerçons aujourd’hui chez A L’Olivier. Tout au long de l’année, nous parcourons le bassin méditerranéen, sélectionnons les crus et les proposons à nos clients. Notre comité d’experts dégustateurs garantit une qualité organoleptique irréprochable. Notre service Qualité veille sur la traçabilité et les critères de pureté et de fraîcheur des huiles que nous proposons sous la marque A L’Olivier.

2 – L’aromatisation. Depuis 1994, A L’OLIVIER aromatise des huiles d’olive dans le cadre d’un partenariat avec l’inventeur d’un procédé exclusif. Vingt ans plus tard A L’Olivier vient de mettre au point un nouveau procédé d’éco extraction. Plantes fraîches gorgées de saveurs et quantités généreuses sont les secrets de la réussite d’une gamme qui reste une référence sur le marché des huiles aromatisées. Le fer de lance de cette gamme demeure l’huile d’olive au basilic frais.

3 – La fabrication. Avec le temps, A L’OLIVIER a acquis, soit par croissance externe soit par le développement de compétences en interne, un savoir faire en fabrication. Aujourd’hui le moulin du Poitou fabrique à partir d’une matière première locale des huiles vierges de fruits à coque et de graines, dont certaines sont issues de l’agriculture biologique. Dans nos ateliers en Provence, nous fabriquons sauces et autres spécialités.

4 – L’épicerie fine En 1932 Georges Blanvillain ouvrait sa première épicerie fine à Cholet. On créait à la demande des mélanges de café dont les grains étaient torréfiés sur place, on assemblait les vins pour créer de délicieuses cuvées, on conseillait les habitués avec beaucoup d’enthousiasme et de convivialité. Ses petits enfants ont gardé le goût de ce commerce de qualité. Quand l’ADN de la maison A L’Olivier rencontre l’atavisme des Blanvillain : la marque compte aujourd’hui 5 boutiques à l’enseigne A L’Olivier.

PARIS 4ème, 23 rue de Rivoli : l’origine.
NICE, Marché aux Fleurs : l’ancrage méditerranéen.
LYON 6ème : l’enthousiasme et la passion.
CANNES, 120 rue d’Antibes : le tapis rouge.
GRASSE, boutique du moulin, 138 route de Draguignan : la tradition.

Pour en savoir plus sur notre histoire…

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