11ème place pour le chef Mauro Colagreco au classement des 50 meilleurs restaurants au monde

le chef Mauro Colagreco

Mirazur l’un des meilleur restaurant au monde

La gastronomie provençale fait parler d’elle : le restaurant Mirazur à Menton vient tout juste d’obtenir la 11ème place au classement des 50 meilleurs restaurants au monde. Son Chef, l’Italo-argentin Mauro Colagreco, 2 étoiles au guide michelin, prend ainsi la 1ère place des restaurants français figurant dans ce palmarès.
Ce chef reconnu pour sa cuisine créative a notamment été salué pour la simplicité avec laquelle il sait mettre en valeur ses produits, toujours présentés dans leur plus simple appareil. Quoi de plus normal quand on sait la qualité des ingrédients que l’on peut trouver le long de la côte d’azur : poissons et fruits de mer, agrumes (voir notre article sur le Citron de Menton), plantes aromatiques…
Parmi ses dernières créations, un semi fredo de Citron de Menton…Délicieux.